Бурятия республика: На прилавках магазинов Улан-Удэ скоро появится деликатесная мраморная говядина

12 декабря 2013, 09:05
Бурятский потребитель скоро увидит новые продуктовые бренды. Глава Бурятии накануне посетил сельхозпредприятия Мухоршибирского района и лично запустил несколько производств.   Бурятия республика: На прилавках магазинов Улан-Удэ скоро появится деликатесная мраморная говядина Небольшого роста, крепкого сложения, с густой шерстью, что позволяет спать под открытым небом даже в самые лютые морозы. Да и характер у этих уникальных буренок весьма крут: чужака к себе не подпустят, а волка и затоптать могут всем гуртом. Но главная особенность коров калмыцкой породы – это мясо, похожее на мрамор.    Галина Дабаева, директор ЗАО «Сутайское»: Мраморность – это когда между мышцами и внутри накапливаются жиры, чем больше накопления жиров, тем больше мраморности.На этой ферме, а точнее в племенном хозяйстве уже около 700 коров и телят калмыцкой породы. Здесь их только разводят. Но в Мухоршибирском районе уже действуют специальные откормочные базы. Значит, в скором времени на рынки Бурятии они начнут поставлять деликатесную мраморную говядину. Правда, стоить это мясо будет в разы дороже обычного. 

Зато с этого дня на бурятские рынки пошли сорта другого, тоже очень качественного мухоршибирского мяса, правда, с одной оговоркой – от колхоза «Искра». Здесь открылся забойный цех, что отныне обслуживает несколько откормочных хозяйств. Скот сюда загоняют малыми группами, и в конце конвейера заказчик получает чистый, тщательно разделанный продукт. 
Вячеслав Наговицын, глава Бурятии: Мы должны добиваться полного цикла производства: от заготовки кормов до прилавков магазинов.И еще один бренд от колхоза «Искра» - молочный комбинат, что перерабатывает около 5 тонн молока в сутки. Причем пакуют здесь очень качественное молоко, а также творог и сметану. Эта продукция уже начала осваивать рынки Мухоршибирского района, следующая задача – выдержать конкуренцию на торговых площадках Улан-Удэ.
Источник: arigus-tv.ru

Также в разделе:

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» не исполняет предписание Россельхознадзора...

Животноводы Бурятии готовы к предстоящей зиме...

В Бурятии за пять лет увеличилось поголовье овец, КРС и свиней, но сократилось количество лошадей...

Убойный цех открыли в Джидинском районе Бурятии...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Ленинградское предприятие начнет реализацию мраморной говядины
20 августа 2015, 11:22
На сельхозпредприятии «Яровое» в Приозерском районе Ленинградской области открыт новый убойно-разделочный цех производительностью до 2 тонн мяса в живом весе в смену, который позволяет разделывать мясные туши до стейков. Это позволит предприятию начать реализацию мраморной...
Мраморное мясо будет и в Казахстане
21 апреля 2015, 10:36
В ауле Шаган, Кызылординская обл., Казахстан, будет запущен в работу новый животноводческий комплекс, который выйдет в следующем году на проектную мощность и со временем войдет в пятерку крупнейших мясофабрик страны. По словам Ганибека Казантаева, акима района и инициатора проекта, сейчас...
В Татарстане производят мраморную говядину
26 января 2015, 11:27
Поголовье скота этого хозяйства насчитывает 1750 голов. Крупный рогатый скот сюда завезли из разных регионов России и даже мира. Планируется, что в наступившем году количество животных здесь возрастет до 20 тысяч. Для их содержания сейчас возводится откормочная площадка, оборудуются загоны...