Боргойская баранина из Бурятии достойна собственного гастрофестиваля

Таким мнением поделился зампред Правительства Бурятии-министр сельского хозяйства и продовольствия Галсан Дареев.

На своей странице в соцсетях Галсан Дареев рассказал, что мясо джидинских овец ценили при царском дворе еще в 19 веке. 

В 2020 году боргойская баранина представила Бурятию на всероссийском конкурсе «Вкусы России» и вошла в топ-10. И в этом году блюда из боргойской баранины будут представлены на большом фестивале «Вкусы России» в Москве с 6 по 17 июля.

Галсан Дареев привел данные статистики — 18% от общего количества поголовья овец Бурятии сосредоточено в Джидинском районе. 

Районы-лидеры в животноводстве выглядят следующим образом:

Овцы

1. Джидинский район – 52 тыс. голов;
2. Селенгинский район – 49 тыс. голов;
3. Бичурский район – 39 тыс. голов.

КРС

1. Джидинский район – 40 тыс. голов;
2. Закаменский район – 35 тыс. голов;
3. Еравнинский район – 39 тыс. голов.

Лошади

1. Закаменский район – 8,7 тыс. голов;
2. Еравнинский район – 5,7 тыс. голов;
3. Джидинский район – 5,6 тыс. голов.

«По производству мяса Джидинский район занимает первое место и по праву может считаться мясной столицей республики», - отметил Галсан Дареев.

Районы-лидеры по производству мяса:

• Джидинский район – 5,3 тыс. тонн;
• Закаменский район – 3,8 тыс. тонн;
• Бичурский район – 3,7 тыс. тонн.

На сегодня в Бурятии действуют 4 племенных хозяйства, занимающихся разведением племенных овец и одно из них находится в Джидинском районе – это генофондное хозяйство ООО «Бурятская овца», которое занимается разведением бурятской полугрубошерстной породы овец. И в начале этого месяца племенной баран-производитель хозяйства получил серебряную медаль II этапа Всероссийской выставки племенных овец и коз в Чите.

Всего в Джидинском районе действуют 36 овцеводческих хозяйств – из них 34 это фермерские хозяйства и 2 крупных сельхозпредприятия – это ООО «Бурятская овца» и ООО «Совхоз Боргойский».