Впервые в Бурятии начато производство блочного мяса

31 августа 2015, 12:24

ООО «Закаменский мясокомбинат» занимается закупом мяса в отдаленном районе республики К заготовке мяса привлечено большое число личных подсобных хозяйств, что позволяет обеспечить гарантированный сбыт продукции и дополнительный доход хозяйствам населения.

Впервые в Бурятии начато производство блочного мяса

Предприятие осуществляет переработку с применением современной системой контроля качества на всех этапах - от убоя скота до изготовления мясных полуфабрикатов. Главное преимущество продукции комбината в том, что она выработана из высококачественного охлажденного мяса. О местной «мраморной говядине» в республике ходят легенды. Именно поэтому закаменское мясо издавна считается настоящим брендом Бурятии. Продукция предприятия неоднократно отмечалась на республиканских и региональных выставках знаками и дипломами конкурсов «Байкальское качество», «Лучший продукт Бурятии – 2013» и др. Мясо, буузы, пельмени, котлеты, выпускаемые предприятием, пользуются большим успехом как у жителей республики, так и у иркутян. В текущем году на предприятии налажено производство охлажденного мяса, которое имеет более высокие потребительские свойства и особо пользуется спросом у покупателей из-за своей нежной консистенции, аромата и вкуса, свойственного мясу, полученному от скота пастбищного содержания. В этом году предприятие наладило производство блочного мяса, которое занимает меньше места при транспортировке и дальнейшем хранении. Освоена разделка туш крупного рогатого скота, особым спросом у покупателей пользуются отборные части туши – спинопоясничная, тазобедренная, шейно-лопаточная. В больших объемах закаменцы производят мясной фарш, который очень востребован как в сети общественного питания, так и в розничной торговле. Отметим, что в связи с введением продовольственных санкций интерес к мясу, произведенному в Бурятии, возрос. Производство блочного мяса является одним из мероприятий, способствующих импортозамещению, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии. 

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: baikal-daily.ru

Также в разделе:

Свинокомплекс «Сибагро» в Бурятии повышает производительность труда...

В Бурятии появилась первая ферма, где будут выращивать маралов...

В Бурятии расширяют ассортимент мясной продукции из баранины...

Комментарии (1):

#1
молодцы ребята!

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Производство мяса в Белгородской области за 9 месяцев выросло на 1,4%, молока - на 1,6%
20 октября 2020, 16:56
Животноводы Белгородской области в январе-сентябре 2020 года произвели 1,3 млн тонн мяса в живом весе, что на 1,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Белгородстат. В том числе птицы произведено 598,9 тыс. тонн (снижение на 1,3% к январю-сентябрю 2019 года), свиней -...
Производство мяса и субпродуктов домашней птицы на Среднем Урале снизилось на 17,9%
19 октября 2020, 10:11
Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в январе-сентябре 2020 года снизилось на 17,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает Свердловскстат. Среди пищевых продуктов за указанный период в Свердловской области также уменьшилось производство хлеба и...
Брянская область: производство мяса в 4 раза превышает потребности региона
9 октября 2020, 06:17
Объемы производства сельскохозяйственной продукции в 2019 году в фактических ценах составил 91,8 миллиардов рублей. Этот показатель выше уровня прошлого года и в три раза больше, чем в 2014 году. Об основных финансово - экономических показателях сельского хозяйства в регионе рассказало издание...


 

Горячее предложение